味覚の基本は・・・

わたしが学生時代までの我が家のご馳走は、チーズ・フォンデュ風にフォンデュ鍋に油を入れて、牛肉の塊や野菜にジャガイモ・・・極め付きは母の特性のソース。実の事を言えば、わたしの母は料理が上手でした。センスもいい。だからわたしどんな料理屋に行っても「おいしい」とは思わないのです。しかし、母も年を取ったのでそろそろソースの作り方だけは教えてもらおうと思っているのですよ。
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by brighthorn | 2012-06-04 17:43 | from Brighthorn | Comments(0)